郾城市场监管分局强化夏季食品安全监管

夏季来临，气温不断升高，食品安全隐患进入多发期、高峰期，为有效防止食品安全事故发生，确保城乡居民饮食安全，郾城市场监管分局多措并举、强化监管，确保人民群众“舌尖上的安全”。

一、狠抓监管责任落实，确保食品安全“无缝监管”。

一是按照“谁主管谁负责”和“属地管理”的原则，落实环节监管和辖区监管责任制。分局与各市场监管所、市场监管所与各村食品安全协管员层层签订食品安全责任书，逐级落实工作责任，形成一级抓一级、层层抓落实的工作格局;二是完善食品安全工作考核和责任追究机制，将食品安全工作纳入各级各部门年度绩效考核内容，坚持日常抽查与年终综合考评相结合，科学评价各单位食品安全工作，确保各项任务目标落实，责任追究到位。

二、狠抓环节系统把控，确保食品安全“全程监管”。

一是加强食用农产品质量安全监管，不断健全检验检测体系，强化农产品质量安全快速监测;二是加强食品生产企业的质量管理，严把市场准入关，督促食品企业严格执行原料验收、生产过程控制、出厂检验、不合格食品处置等制度。深化食品加工小作坊整合和规范，加大对生产环节食品加工小企业、小作坊的政策帮扶和转型升级力度;三是食品流通环节积极推行食品经营 “风险等级”监管制度，全面落实食品“进货查验记录”制度，确保流通环节食品安全可追溯;四是加强餐饮服务环节的监督和指导，严格落实食品原料进货验收和台账登记，强化索证索票，实现原料来源有保障、可追溯。全面推行食品安全监督量化分级管理和等级公示制度，深入推进“明厨亮灶”建设工程，逐步建立餐饮服务食品安全监管长效机制。

三、狠抓食品专项整治，确保食品安全“常态监管”。

一是突出整治重点。从与人民群众日常生活息息相关的大宗食品入手，强化对无证无照小作坊、小餐馆、小商店的监管，使专项整治常态化;二是加强部门联动。按照“城乡并重、条块结合、综合治理、标本兼治”的要求，做到“整治一个，带动一片，规范一类，提升整体”，切实解决食品安全领域的突出问题;三是严厉打击食品安全违法犯罪行为，建立重大食品安全违法案件联合查处机制、行政执法与刑事司法有效衔接机制，加大对食品安全违法案件查处力度。

四、狠抓支撑体系建设，确保食品安全“长效监管”。

一方面整合现有的检测资源，分局统一调配食品检测任务，逐步建立科学、规范、合理、高效的食品安全检验检测运行体系;另一方面，健全完善区、镇两级食品安全事故应急管理体系，适时开展食品安全应急演练。按照上级要求做好食品安全风险监测、评估和预警工作，实现对食品安全问题早发现、早预警、早控制和早处理。

五、狠抓宣传教育工作，确保食品安全“全民监管”。

以6月份即将开始的“食品安全宣传周”为契机，引导鼓励广大群众积极参与食品安全的监督管理，面向全社会深入广泛地开展食品安全宣传教育，开展不同形式的食品安全知识宣传活动，大力普及食品安全知识，切实增强广大消费者的食品安全意识和自我保护能力，努力形成全社会共同关心、重视和支持食品安全工作的浓厚氛围。