郾城区政府“双节”期间食品安全工作方案

2021年元旦、春节将至，为切实保障人民群众饮食安全，营造和谐稳定的节日环境，郾城区拟对双节期间全区食品安全工作开展专项行动。

一是高度重视、切实加强组织领导。

坚持党政同责，落实好“四个最严”要求，召开成员单位会议，对“双节”期间食品安全监管工作进行全面部署，严格落实好属地管理责任、部门监管责任、食品生产经营者主体责任，针对节日期间消费特点，认真查找监管工作薄弱环节，全面消除食品安全工作隐患，确保食品市场秩序，确保群众饮食安全。

二是突出重点，强化食品安全监管。

针对“双节”期间食品生产经营、消费等环节问题易发多发的区、场所和单位，强化食品安全监督检查。以城乡结合部、集贸市场、大型酒店、超市、学校食堂等为重点场所，以肉及肉制品、奶及奶制品、米面及其制品、蔬菜、豆制品、乳制品、水产品、酒、饮料、各类散装食品等为重点品种，进一步加强食品生产加工、销售、餐饮和保健品等环节食品监督检查。

（一）加强食品生产环节监管。以节日市场消费量大、群众关注度高的肉制品、食用油、乳制品、酒水饮料、糕点、散装食品、蔬菜水果等为重点品种，以城乡结合部食品生产企业、食品小作坊为重点区域，深入开展监督检查。通过多种方式督促生产企业落实食品安全主体责任，严格原料把关、过程控制、出厂检验。

（二）加强食品流通环节监管。一是压实农贸(批发)市场、商超及销售者食品安全主体责任。督促农贸（批发）市场、商超食品销售者落实进货查验记录制度，查验供货方的相关证照、产品产地或者来源证明、合格证明文件，做好进出货台账，记录产品名称、产地、储存日期、出货日期、货主名称或姓名、联系方式等。二是强化重点场所监管。对批发市场、集贸市场、各大商超、校园及其周边食品销售者进行重点监督检查，一旦发现不合格食品或存在食品安全隐患的情况，立即依法处置。三是强化冷链食品监管。加强进口冷链食品的监管，严查无核酸检测阴性报告、无进口冷链食品货物消毒证明、无合格证明等相关证明材料的进口冷链食品。加强对校园及其周边食杂店销售的无生产厂家、无生产日期、无保质期、无食品生产许可证、无食品标签的“五无”食品的监管。

（三）加强食品餐饮环节监管。强化节日期间检查，以大型聚餐特别是年夜饭供餐单位、网络订餐单位、学校食堂等为重点单位，重点监管原料采购、凉菜制作及贮存、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节，强化餐饮服务食品安全隐患排查，消除监管盲点。

（四）加强特殊食品监管。开展保健食品非法添加、标签说明书专项检，严厉打击非法标示及虚假夸大宣传疾病预防、治疗功能行为。开展婴幼儿配方乳粉经营专项检查，严厉打击各类虚假夸大宣传行为。

（五）加强食品抽检监测。对存在食品安全风险隐息的食品生产经营单位，要责令限期整改，并及时对整改结果进行复查对不合格食品，要依法做好后处置工作;对存在食品安全违法违规行为的，依法从严惩处;对存在非法添加非食用物质等严重违法行为的，移送公安机关，严打击食品安全违法犯罪行为。

三、完善机制，妥善处置突发问题

进一步加大《食品安全法实施条例》等法律法规的宣传力度，通过微信公众号、宣传版面、传单，led屏幕等渠道广泛开展宣传，营造良好的食安氛围。完善节日期间食品安全应急处置预案，对涉及食品安全监管的敏感热点信和倾向性、苗头性问题或突发食品安全事故(事件)，第一时间报告、核查、处理，并及时妥善回应社会关切，最大限度地降低危害，确保全区人民群众度过一个欢乐、祥和的节日。